Haverá algum prato típico desta terra? Ou dela oriundo?
Quem nasceu e viveu alguns anos em Armil, sabe que não há nenhum prato que seja típico da freguesia. Se estiver errado ajude, contacte. Estamos a falar de uma freguesia, não de um Concelho ou de um Distrito.
Mas como também seria de esperar, há pratos típicos da região. Mas isso fica para os estudiosos da gastronomia.
O que tenciono publicar aqui são receitas de alguns pratos que as pessoas de minha família faziam há 40 anos desde que consiga lembrar-me da receita e tenha condições para experimentá-la de novo.
Publicarei também todas as receitas que cheguem à minha mão de forma não anónima, publicando ou não o nome da pessoa que venha a enviá-la conforme for a sua vontade.
Se tudo correr bem, a primeira receita será a receita de marmelada, feita com marmelos e açúcar. Antes de Natal também encontrará aqui a receita dos mexidos, prato típico de Natal, feitos com o chamado pão de Padronelo ou trigo de ovelinha, também conhecido por bolacho.
O que têm de típico? Não sei. Sei que a minha avó paterna fazia assim, e a minha mãe também. Nos últimos anos foram introduzidos algumas alterações como o recurso a varinha mágica e outros utensílios, que segundo a minha opinião alteram ligeiramente o paladar. Também as quantidades de açúcar por exemplo, variam bastante de um vizinho para o outro, de uma tia para outra, conforme o gosto de cada um.
A minha referência maior será sempre a minha avó, e as pessoas que mais se aproximam dela que são em geral minhas tias, irmãos e primas e alguns vizinhos. Volte aqui antes do final do ano.
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